Carta Vila Olímpica

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216 Grammi

ENTRANTES

Pan de cristal al horno

Con tomate, aceite, escamas de sal o con aceite, ajo y perejil.

3.00€

Melanzane alla parmigiana

Pastel de berenjena gratinado con salsa de tomate, mozzarella, parmesano, albahaca y huevo duro.

9.00€

Buñuelos de bacalao en salsa verde (6 uds.)

5.00€

Tabla de jamón ibérico

11.00€

Patatas bravas

Con salsa brava picante y alioli casero.

5.00€

Croquetas de jamón ibérico

6 unidades

5.00€

Huevos estrellados, jamón ibérico y trompetas de la muerte

7.00€

Provolone al horno con higos confitados

11.00€

FOCACCE

Chicco

Pan de pizza con aceite, romero y orégano

4.00€

Completa

Pan de pizza con aceite, romero, orégano, tomate cherry, rúcula y escamas de parmesano.

5.00€

La Veggi

Pan de pizza, funghi, porcini, tomate, cherry y calabacín.

6.00€

La Diva

Pan de pizza, jamón serrano, stracciatella y escamas de parmesano.

7.00€

La Patti

Pan de pizza, queso brie, speck, rúcula y aceite de trufa.

7.00€

Light & Fresh

ENSALADAS

Ensalada de ventresca de atún

Hojas de lechuga, tomate kumato, cebolla roja, mermelada de tomate, ventresca de atún, aceitunas kalamata, pimiento verde al horno y vinagre balsámico de Módena.

9.00€

Caprese de búfala con burratina pugliese y pesto genovese

Mozzarella de bufala, burrata pugliese, tomate kumato y pesto genovese.

13.00€

Cesar de la casa

Mezclum, pollo al horno marinado, tomate seco, picatostes, aguacate, parmesano y salsa cesar casera.

8.00€

Timbal de verduras

Verdura variada de temporada a la plancha, cremoso de boniato, jamón ibérico, parmesano y miel de caña.

9.00€

RISOTTI

Risotto ai funghi porcini

Con crema de setas porcini y aceite de trufa

11.00€

Risotto con crema de gamba roja y setas

Crema de gamba roja, salteado de setas y parmesano.

11.00€

PASTA

Lasaña casera a la boloñesa

Hojas de pasta con salsa boloñesa gratinadas al horno con salsa bechamel.

10.00€

Tagliatella allo scoglio

Salteado de sepia y calamar, tomate cherry, mejillones, almejas y gambas.

13.00€

Rigatoni alla carbonara

Carbonara con panceta, cebolla, parmesano y huevo.

11.00€

Tagliatella al ragù

Salsa de tomate, carne picada de ternera, cebolla, apio y zanahoria.

10.00€

Linguine alle vongole

Almejas, ajo, perejil y aceite.

14.00€

Busiate pesto genovese, tomate cherry y burratina pugliese

Pasta fresca con pesto genovese, salteado de cherry y burrata pugliese fresca.

14.00€

Caramella gorgonzola e noci

Pasta fresca rellena de gorgonzola y nueces con una salsa suave de ajo, perejil, nata y nueces caramelizadas.

13.00€

Principales

DE TIERRA

Entrecotte Black Angus a la plancha

Con salsa de boletus, patatas y pimientos del padrón

15.00€

Milanesa de ternera

Con salsa de tomate, mozzarella, jamón serrano y huevo, acompañado con patatas fritas, verdura a la plancha o ensalada.

13.00€

Milanesa de ternera o pollo

Acompañado con patatas fritas, verdura a la plancha o ensalada.

10.00€

DE MAR

Pescado fresco del día

Pescado variado de temporada con verduras mixtas a la plancha.

11.00€

Pulpo a la plancha

Pata de pulpo cocida con patatas gajo y puré suave de chorizo cantimpalo.

14.00€

Bacalao a la plancha

Bacalao a la plancha con mermelada de tomate, chips de albahaca y patata al horno.

12.00€

Pizzas

Bufala

Tomate, mozzarella de búfala, jamón serrano, rúcula.

11.00€

Diavola

Tomate, mozzarella, spianata calabrese picante, olivas.

9.00€

Carbonara

Mozzarella, panceta, huevo, pimienta negra.

9.00€

Margherita

Tomate, mozzarella, albahaca.

7.00€

Marinara

Tomate, ajo, orégano.

6.00€

Parmigiana

Tomate, mozzarella, berenjena, parmesano, albahaca.

9.00€

Salmone

Mozzarella, salmón ahumado, tomate cherry, rúcula, miel.

10.00€

Speck

Tomate, mozzarella, gorgonzola, speck, nueces, miel.

12.00€

Prosciutto

Tomate, mozzarella, jamón york.

8.00€

Prosciutto e funghi

Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones.

9.00€

Tonno e cipolla

Tomate, mozzarella, atún, cebolla.

9.00€

4 Stagioni

Tomate, mozzarella, jamón york, alcachofas, champiñones, olivas negras.

10.00€

Tropicale

Tomate, mozzarella, jamón york, piña.

9.00€

Cabra

Tomate, mozzarella, cebolla, queso de cabra, miel.

9.00€

4 Formaggi

Mozzarella, parmesano, taleggio, gorgonzola.

10.00€

Vegetariana

Tomate, mozzarella, berenjena, calabacín, pimientos, champiñones, cebolla.

9.00€

Barbacoa

Tomate, mozzarella, carne picada de ternera, cebolla, salsa barbacoa.

10.00€

Pizzas

GOURMET

216 Grammi

Mozzarella, ventresca de atún, pimientos, olivas.

14.00€

Invidia

Tomate, tomate seco, rúcula, jamón ibérico, burrata pugliese.

16.00€

Dino

Tomate fresco marinado con ajo, anchoas, queso cacio cavallo, orégano.

8.00€

Stracciatella

Tomate, mozarella, jamón serrano, stracciatella, pimienta negra, albahaca.

12.00€

CALZONI

Norvegese

Mozzarella, salmón ahumado, berenjena, straciatella.

10.00€

Calzone

Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones.

9.00€

Postres

Helado

A elegir dos bolas

4.00€

Cannolo siciliano tradicional

Masa extra crujiente de galleta rellena de ricotta dulce, adornada con desmigado de chocolate, pistacho y azúcar glass.

5.00€

Tiramisú della nonna

Pastel de crema mascarpone, savoiardi remojado con café Kimbo y cubierto de cacao.