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216 Grammi
ENTRANTES

Melanzane alla parmigiana

Pastel de berenjena gratinado con salsa de tomate, mozzarella, parmesano, albahaca y huevo duro.

10.00€

Vitello tonnato

Final láminas de lomo bajo de ternera asado con salsa cremosa de atún, alcaparras, anchoas, limón y aceite de oliva.

13.00€

Timbal de verduras

Verduras variadas de temporada a la plancha con cremoso de boniato, jamón ibérico, miel de caña, parmesano y escamas de trufa.

13.00€

Focaccia

Pan de pizza con aceite, romero y orégano

5.00€

Patatas bravas

Con salsa brava picante y alioli casero.

5.00€

Croquetas de jamón ibérico

6 unidades

5.00€

ENTRANTES

Rollitos crujientes de confit de pato

Rollitos con masa wonton, relleno de verduras salteadas y confit de pato desmenuzado, acompañado de picada gremolata (aceite de oliva, perejil, piel de naranja, piel de limón y ajo confitado)

8.00€

Tagliatelle de sepia encebollada con rúcula y tomate seco

Juliana fina de sepia salteada con cebolla caramelizada con hojitas de rúcula y salsa de tomates secos.

9.00€

Coca de salmón ahumado

Cebolla caramelizada, mascarpone y rúcula.

11.00€

Light & Fresh

ENSALADAS

Ensalada 216 Grammi

Base de canónigos, piñones tostados, tomate seco, pasas, vinagreta de manzana y ciambella de búfala.

13.00€

Ensalada de mar

Tomate, kumato, cebolla caramelizada, ventresca de bonito, aceituna kalamata, pimiento asado y vinagreta de tomate seco.

14.00€

RISOTTI

Risotto de gambas

Gambas, ajos negros, stracciatella

13.00€

Risotto de funghi pocini e tartufo

Con crema de setas porcini y escamas de trufa negra.

15.00€

PASTA FRESCA

Lasaña vegetariana

Hojas de pasta fresca con crema de verduras gratinada al horno con salsa bechamel.

11.00€

Scialatielli allo scoglio

Pasta fresca con salteado de sepia y calamar, tomate cherry, mejillones, almejas y gambas.

15.00€

Spaghetti alla carbonara

Guanciale, crema de huevo, pecorino y pimienta negra.

12.00€

Strozzapreti con pesto genovese

Pasta fresca con pesto genovese, tomate seco, piñones tostados y stracciatella.

14.00€

Ravioli di burrata e pomodorini

Pasta fresca rellena de burrata y tomatitos, con base de tomate asado, crema de parmesano, berenjena y albahaca.

15.00€

Principales

CARNES

Carrileras de cerdo asadas

Carrilleras de cerdo asadas a baja temperatura con puré de patatas y apionabo, salsa de jugos de cocción con café espresso de la casa.

13.00€

Pierna de cordero

Pierna de cordero a baja temperatura, patatas asadas, cebollitas balsámicas y pesto rosso.

$16.00€

Ossobuco a la milanesa

Estofado de ossobuco de ternera, vino blanco y verduras con un toque de cítricos y hierbas frescas.

15.00€

PESCADOS

Bacalao al horno

Bacalao al horno acompañado de un picadillo de berenjena asada, tomates secos, anchoas, hierbas frescas y reducción de vino Nero d’Avola.

13.00€

Rollitos asados de merluza y prosciutto

Rollitos asados de merluza y jamón serrano con Parmentier a la vainilla y maíz crujiente.

14.00€

Pizzas

Bufala

Tomate, mozzarella de búfala, jamón serrano, rúcula.

11.00€

Capricciosa

Tomate, mozzarella, jamón york, olivas, alcachofas, huevo.

11.00€

Diavola

Tomate, mozzarella, spianata calabrese picante, olivas.

10.00€

Margherita

Tomate, mozzarella, albahaca.

7.00€

Napoletana

Tomate, ajo, orégano, anchoas, olivas, alcaparras.

8.00€

Parmigiana

Tomate, mozzarella, berenjena, parmesano, albahaca.

10.00€

Prosciutto

Tomate, mozzarella, jamón york.

8.00€

Prosciutto e funghi

Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones.

9.00€

Tonno e cipolla

Tomate, mozzarella, atún, cebolla.

10.00€

Tropicale

Tomate, mozzarella, jamón york, piña.

9.00€

4 Formaggi

Mozzarella, parmesano, taleggio, gorgonzola.

10.00€

Vegetariana

Tomate, mozzarella, berenjena, calabacín, pimientos, champiñones, cebolla.

11.00€

Pizzas

GOURMET

216 Grammi

Mozzarella, porcini, rúcula, stracciatella y escamas de trufa negra.

16.00€

Invidia

Tomate, rúcula, jamón ibérico, tomate seco, burrata pugliese.

15.00€

Speck

Mozzarella, tomate cherry, speck, taleggio y patatas al horno.

14.00€

Stracciatella

Tomate, mozarella, jamón serrano, queso stracciatella, albahaca.

12.00€

CALZONI

Norvegese

Mozzarella, salmón ahumado, berenjena, straciatella.

11.00€

Romano

Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones.

10.00€

Postres

Marquise de chocolate

Pastel de chocolate sin harina, crema montada de mascarpone, naranja y confitura ácida de fresas.

6.00€

Tiramisú classico

Pastel de crema mascarpone, savoiardi remojados con café italiano y cubierto de cacao.

5.00€

Pastel de queso

Con piña infusionada en limoncello.

6.00€

Panna cotta al pistacho

Nata cocida con crema al pistacho y salsa mango.

6.00€